Torta all’acqua limone e zenzero – Ricetta leggera

Torta all’acqua limone e zenzero – Ricetta leggera e profumata con un tocco speziato

Se cerchi un dolce leggero, agrumato e facilissimo da preparare, la torta all’acqua limone e zenzero è la ricetta perfetta. Soffice, senza burro né uova, è ideale per colazioni sane, merende o dessert dopo pasto.

In questa versione, le note agrumate del limone si fondono con la freschezza pungente dello zenzero, creando un profumo irresistibile. E se vuoi renderla ancora più speciale, aggiungi un sottile strato della nostra [marmellata artigianale di limoni e zenzero](/products/marmellata-limoni-zenzero) una volta raffreddata.

Ingredienti:
- 330 ml di acqua
- Scorza di 2 limoni non trattati
- 60 g di zenzero fresco
- 200 g di zucchero
- 90 ml di olio di semi
- 300 g di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 baccello di vaniglia (facoltativo)

Preparazione:
1. Porta a bollore l’acqua con scorza di limone e zenzero a fettine. Togli dal fuoco, aggiungi la vaniglia (se usi) e lascia in infusione per almeno 1 ora.
2. Filtra l’acqua e mescola con lo zucchero fino a scioglimento. Aggiungi l’olio.
3. Incorpora farina setacciata con lievito. Versa in una tortiera da 24 cm oliata e infarinata.
4. Cuoci in forno statico a 180°C per circa 50 minuti. Raffredda.
5. (Facoltativo) Spalma un velo della nostra [marmellata artigianale limoni e zenzero] per un tocco in più!

Provala anche così:
✔ Con una spolverata di zucchero a velo  
✔ Servita con tè caldo al limone  
✔ Come base per torte farcite

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